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青海江河纵横，山川交错，牧场广阔，牛羊肥壮。长期以来，勤劳、智慧的各族人民，就地取材，创造了独特的饮食文化。这里的小吃和菜肴，具有浓郁的高原特色和民族风味。即使一些源自内地的食品，到了他们手中，经过再创造，也带上了浓重的高原芳香，深受各族人民的喜爱。
特色菜
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烧羊肝 |
辣子菜 |
干板鱼 |
发菜蒸蛋 |
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清蒸牛蹄筋 |
爆焖羊羔肉 |
手抓羊肉 |
什锦人参果 |
特色小吃
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擀面 |
奶茶 |
馓子 |
拉条 |
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酿皮 |
甜醅 |
麻食 |
醪糟 |
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奶皮 |
酸奶 |
杂碎汤 |
氽灌肠 |
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尕面片 |
烤羊肉串 |
酥油糌粑 |
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酥油蒸饭 |
焜锅馍馍 |
筏子肉团 |
此外还有做法独特的水油饼，它是把面擀成薄饼，先在开水锅中煮熟，吃时涂抹上已拌匀的酥油、曲拉和糖的混合物，柔软香甜；大米制的酥油蒸饭，是在洗净的大米中拌入酥油、蕨麻、红白糖放在碗中蒸熟，食时油香四溢，色彩斑烂；将煮烂的蕨麻拌以酸奶或熬热的酥油，分别制成酸奶蕨麻和酥油蕨麻；青稞粉、蕨麻、酥油调匀蒸熟切块食用的蕨麻油糕等，这些来自于草原牧民的食品，深受人们的喜爱，在西宁都可以吃得到。
此外，在西宁，无论在小吃摊档还是在餐厅就餐，你都可能被招待以砖茶，西宁人在煮砖茶时，加入胡椒和草果粉，这砖茶便有了极奇特又绝美的滋味，一定要尝一尝哦。
西宁著名的小吃街、夜市、饮食街
有被誉为当地“小吃天堂”的水井巷、莫家街、建国路上的夜市（帐篷式设计）、地下商业城的地下餐厅等。
五一路上有许多餐馆，高、中、低各个档次的都有，菜肴味道都挺不错的，价格也很合理，特别是省军区门口的几家。
地方特色餐厅
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名 称 |
特 色 |
地 址 |
电 话 |
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清真马记系列炒面片 |
青海较为有名的小吃清真马记炒面片 |
互助西路13号 |
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商厦餐厅 |
各种大菜 |
东关大街 |
8177707-2025 |
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清真东部火锅餐厅 |
面食、快餐、砂锅炒菜 |
互助西路18号 |
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周家排档砂锅居 |
砂锅系列，快餐系列，面食系列 |
互助西路144号 |
8149888 |
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江河源饭店 |
地方菜肴，而且还有所属的招待所 |
建国路25号 |
8140267 |
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新疆餐厅 |
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七一路西宁军分区西侧 |
3880681 |
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清真烧鸡店 |
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东关大街137# |
8177845 |
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清真餐厅 |
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共和路253# |
8074323 |
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兴盛楼餐厅 |
清真菜肴 |
建国路 |
8147772 |
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小园楼 |
清真菜肴 |
大众街74# |
8144455 |
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三升酒家 |
清真菜肴 |
共和路323# |
8126455 |
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福兴隆饭馆 |
清真菜肴 |
中庄 |
8134506 |
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福盛饭馆 |
清真菜肴 |
二十里铺 |
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清雅餐厅 |
清真菜肴 |
南山路29# |
8213327 |
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东升餐厅 |
清真菜肴 |
观门街66# |
8226059 |
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小园门食府 |
清真菜肴 |
东关大街 |
8148707 |
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宁都食府 |
清真菜肴 |
共和路 |
8179086 |
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文祥灌汤包子 |
清真菜肴 |
建设巷5# |
8212092 |
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阿西娅羊羔肉城 |
清真菜肴 |
乐家湾 |
8012286 |
川菜餐厅
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名 称 |
地 址 |
电 话 |
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川香居 |
互助路185# |
8173452 |
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重庆酒家 |
长江路474# |
6130019 |
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小四川 |
教场街 |
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川粤酒家 |
南关街79# |
8237489 |
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姊妹食府 |
长江路16# |
6139919 |
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丁香酒家 |
大通路4# |
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天府餐厅 |
柴大木路631# |
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佛笑楼酒家 |
祁连路61# |
6156342 |
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三庆川菜王 |
新宁路5# |
6309978 |
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三阳酒家 |
西关大街41# |
6150883 |
湖南菜餐厅
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名 称 |
地 址 |
电 话 |
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毛家湾湘菜馆 |
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8214642 |
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南粤湘菜馆 |
互助路133# |
8133750 |
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旺仔湘菜馆 |
五四大街 |
6125033 |
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美菱大酒店 |
七一路225# |
8143415 |
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宏发湘菜馆 |
南关街45# |
8215930 |
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芙蓉园 |
海晏路 |
6310999 |
粤菜餐厅
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名 称 |
地 址 |
电 话 |
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顺天府大酒店 |
七一路384#西宁宾馆对面 |
8211881 |
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百阳村美食 |
七一路328# |
8456999 |
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馥沁园 |
昆仑路10# |
6139959 |
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佛笑楼酒家 |
祁连路61# |
6156342 |
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狮子楼 |
西关大街15# |
6115048 |
火锅店
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名 称 |
地 址 |
电 话 |
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重庆火锅 |
大通街2# |
8227380 |
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大漠火锅 |
东大街10# |
8246901 |
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太岁鸡 |
五四大街47# |
6134518 |
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开源火锅 |
教场街-1# |
8223063 |
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锦玉火锅 |
祁连路2-1# |
8178536 |
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文海火锅 |
文化街 |
8211188 |
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大千家火锅 |
东大街6# |
8212979 |
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大红袍火锅 |
西关大街55# |
6105470 |
异国风味餐厅
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名 称 |
地 址 |
电 话 |
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南韩烧烤 |
共和路57# |
8179440 |
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德克士炸鸡店 |
西门口 |
8261898 |
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兰姆汉堡 |
大十字南 |
8243249 |
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波哥心 |
体育馆前 |
6146058 |
快餐厅
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名 称 |
地 址 |
电 话 |
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上海快餐 |
微波巷南口 |
6138339 |
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上海快餐南大街分店 |
南大街48# |
8248071 |
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亚细亚快餐 |
海晏路4# |
6301082 |
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小天元快餐 |
北大街39# |
8224590 |
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东建快餐 |
祁连路370# |
8134587 |
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永和豆浆 |
同仁路24# |
6100266 |
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成都快餐 |
小桥市场内 |
5121717 |
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金帝快餐 |
微波巷 |
6115296 |
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ICP
No.5132**6